Hallo Claudia, Laura, Fenta und Kati! Ihr vier Damen habt mich in den letzten Wochen unabhaengig voneinander getaggt. Dafuer moechte ich mich dolle bei euch bedanken! Ich finde es toll, dass euch mein kleines Blog gefaellt. Aber auch wenn ich mich enorm ueber das Lob freue, habe ich mich dazu entschlossen, an dieser Stelle offiziell von dem Award-Karussell abzusteigen. Ich bin jedes Mal aufs Neue darueber verunsichert, wie ich auf diese Art der Anerkennung reagieren soll. Die Verleihung von Awards ist naemlich oft an Regeln und Verpflichtungen gebunden, mit denen ich mich nicht wirklich anfreunden kann. Ich hoffe, ihr seid darueber nicht boese und moegt mit mir die keksige Version einer Friedenspfeife rauchen knabbern.
Das Rezept zu den Keksen fand ich bei „himmlische Suessigkeiten“. Anna bezeichnet sie als „Turborezept“ und uebertreibt damit nicht im Geringsten. Der Teig ist in weniger als fuenf Minuten zusammengekloppt, in unter zehn Minuten gebacken und die fertige Portion Kekse in Sekundenbruchteilen inhaliert. Das geht so flott, dass ich mich in dieser Woche insgesamt sogar zweimal dazu hinreissen liess, das zarte Gebaeck nachzubasteln. In Runde Nummer zwei musste ich allerdings die Zutaten etwas anpassen, da mir das Erdbeer-Puddingpulver ausging und von der Schlagsahne ebenfalls nichts mehr uebrig war. Doch auch mit Vanillepudding als Ersatz war der Teig immer noch sehr pink und schrie foermlich nach Valentins-Kitsch. Ich konnte es mir deshalb nicht verkneifen, die zweite Ladung herzfoermig auszustechen und die fertigen Kekse mit rotem Marzipan zu dekorieren, von dem leider viel zu viel uebrig blieb. Da mich nichts nervoeser macht als ein angebrochenes Paket goettlich-zuckriger Mandelmasse, piekste ich aus dem Rest Marzipan weitere Herzen aus, liess sie eine halbe Stunde antrocknen, tauchte sie dann in fluessige Vollmilchschokolade, verpackte die fertigen Herzen und verschenkte sie ganz schnell weiter. Den Trennungsschmerz versuessten mir danach die Kekse, welche – wie schon ihre Kameraden aus Runde eins – in Rekordgeschwindigkeit vernichtet wurden.
- Erdbeerherzchen:
- 1 Tuete Puddingpulver Vanille
- 1 Tuete Puddingpulver Erdbeere
- 75g Butter, weich
- 30g Puderzucker
- 40g Mehl
- 1 Portionsbecher (10g) Kaffeesahne
- 70g rote Marzipan-Rohmasse
- Etwas Puderzucker zum Ausrollen/ Einkneten
- 1 Tl Zuckerruebensirup als Kleber
Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Butter und Puderzucker mit dem Schlagbesen eines Handmixers cremig schlagen. Puddingpulver, Mehl und Kaffeesahne hinzugeben, kurz mit dem Mixer vermengen und dann mit den Haenden zu einer Teigkugel kneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsflaeche vorsichtig auf ca. 5mm Staerke ausrollen (dabei eventuell den Teigroller mit Mehl bestaeuben, falls der Teig zu klebrig sein sollte). Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Herzen nun ca.8 Minuten backen. Kurz auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.
Arbeitsflaeche leicht mit Puderzucker bestaeuben, Marzipan darauf ausrollen und Herzen ausstechen (falls das Marzipan zu klebrig zum Ausrollen sein sollte, muss vorher etwas Puderzucker eingeknetet werden). Mit einem Pinsel einen Hauch Zuckerruebensirup auf die Erdbeerkekse auftragen und die Marzipanherzen aufkleben. Die Kekse in einer Tupperdose luftdicht aufbewahren.
Tipp: wenn ihr kein rotes Marzipan bekommt, nehmt ihr Marzipanrohmasse und faerbt sie mit Lebensmittelfarbe ein.
Deine Kekse sehen wieder einmal unglaublich gut aus *Neid*. Ich denke, die werd ich bei der nächsten Gelegenheit backen.
Alles Liebe,
Nova
Oh ja ……die Kekse sehen toll aus!!!
Aber bei aller Liebe….. Erdbeeeeeer Pudding Pulverrrrrr???
DAS habe ich wirklich noch NIE gesehen!
Lebe ich denn tatsächlich hinter dem Mond? Oder wie? Oder was?
Und nun mal zu den Marzipanherzen in Schoko getunkt….
Ganz ehrlich…. bitte….O.K….????
Gehst du da mit dem Lineal längs?
Die sehen göttlich aus…..
Wir sollten uns wirklich mal im Werk in Lübeck über Nacht einschließen lassen, oder?
Ganz liebe und zauberhafte Grüße…… Katja
Von wegen! Schief und krumm getunkte Herzen gab es genug. Die wurden aber vor dem Knipsen selbstlos von mir “entsorgt”
Ich kann dich verstehen, ich hab auch vor kurzen bei so einem Award nicht mitgemacht. Es waren zu persönliche Fragen, die ich beantworten sollte. Ichfreue mich immer wenn meine LEser mir schreiben und wenn sie mich Loben, da brauch ich nicht wirklich einen Award
Und die Keckse sehen sehr Lecker aus.
Es grüßt dich die Froschmama
Wow was für ne coole Idee, das Rezept klingt grossartig und ich bin ja für alles was pink und schnell ist
Das Rezept ist auf jeden Fall vorgemerkt und wird ausprobiert.
Einen schönen Sonntag Abend und alles Liebe von
Frau Süd
Liebe Persis,
ich muss Dir etwas gestehen…
Ich LIEBE deine Kekse…,
sie sind immer mit soooo viel Liebe gemacht!
Daher bin ich wie immer sehr sprachlos und
bin hin & weg wie du allein schon immer deine Bilder machst!
Liebe Sonntagsgrüße
Huhu Persis:
Gib’s zu: Du malst deine Fotos bzw. Deine Kekse!
Zumindest sehen sie aus wie gemalt!
Und die Idee mit den Marzipanherzchen,…..die klaue ich mir für den 14.2. …. für meinen Göttergatten!
Aber ‘pssssst’….nix verraten!
Liebe Grüße
Melli
Die sind ja nicht wiederzuerkennen. Herzform, Marzipan und noch Schokolade! Das alles so liebevoll verpackt. Ich bin begeistert und habe auch gleich einen Link zu Deinen Keksen nach hier bei den Erdbeerkeksen hinzugefügt. Danke fürs Nachbacken und die Verlinkung, Inzwischen ist mir auch wieder eingefallen warum ich das bisschen Sahne bei diesen Keksen hinzugefügt hatte – es war wegen dem Aroma. Die Sahne holt das Erdbeeraroma aus dem Puddingpulver. Und Kaffeesahne geht da natürlich auch.
Liebe Grüße
Anna
Liebe Persis!
Deine herzigen Kekse haben es mir so sehr angetan! Schade, dass ich jetzt keinen Ofen mehr für eigene Kekse habe!
Bei mir war es auch der letzte Award, bzw. die letzte Aktion dieser Art, die ich mitgemacht habe. Ich kann es gut verstehen, wenn du dir den Post sparen wolltest. Für meinen Teil kam es vom Zeitpunkt eigentlich ganz gut, da ich meinen Lesern gerne ein paar, auch eher vom Thema abweichende Fragen beantworten konnte – so kurz bevor wir los sind…
Aber ich finds gut, dass du den Schneid für Ehrlichkeit hast!
Liebste Grüße
Kati
Persis! Ich verspreche, ich werd Dir nie nen Award verleihen! Krieg ich jetzt ne Tüte von den Keksen!?
Sehen mal wieder super aus!
LG,
Em